عسل گون چیست؟
برای خرید عسل گون طبیعی و آشنایی با خواص آن بهتر است در ابتدا با گیاه گون و عسل گون آشنا شویم. عسل گون، نوعی عسل طبیعی است که از گیاه گون (Astragalus membranaceus) که نوعی گیاه گلدار است به دست میآید. این گیاه در مناطق زاگرس پراکنده است. این گیاه با نیاز کم به آب، در شرایط زندگی متنوعی قابل رشد و تکثیر است. گیاه گون که از خانواده لوبیا به حساب میآید، خود دارای خواص دارویی فراوانی است. این گیاه، مبتنی بر خصوصیات داروئی بوده و عسل گون که از شهد گیاه گون در مناطق کوهستانی به دست میآید، تمامی خصوصیات درمانی این گیاه را به ارث میبرد. اگر تمایل دارید که بیشتر در خصوص این گیاه بدانید می توانید اینجا کلیک کنید.
عسل گون دارای مقدار کمی ساکارز است و به خاطر این خصوصیت، برای افرادی که مشکل قند خون بالا دارند، بهترین گزینه محسوب میشود. همچنین، اسید فرمیک با مقدار بالا در عسل گون حاضر است که میتواند به بهبود بسیاری از مشکلات بیماریهای مفصلی کمک کند. ، در حوزه طب سنتی، استفاده از این گونه عسلها توصیه میشود. به علاوه، عسل گون به عنوان یکی از عسلهای با ارزش و خصوصیات خاص در بازارهای جهانی است.
چرا میگوییم عسل گون؟
اصطلاح “عسل گون” به معنای عسلی است که زنبورهای عسل از گیاه گون شهد میآورند. این نامگذاری اغلب به دلیل این است که منبع اصلی شهد برای تولید عسل از گیاه گون است که زنبورهای عسل از آن تغذیه می کنند.
هنگامی که اسم یک گیاه به عنوان توصیفی بر روی بستهبندی عسل آمده باشد، این به معنای کامل تغذیه زنبورها از آن گیاه نیست. زیرا زنبورها عمدتاً از هر گیاهی که در مسیر خود ببینند، به جز گیاهان سمی، تغذیه میکنند.
تعریف عسل گون زمانی به وجود میآید که بیشترین تأثیر یک گونه گیاهی در ترکیب عسل یک منطقه واقع میشود. حتی اگر برخی افراد و متخصصین ادعا کنند که میزان تغذیه زنبور باید به عنوان معیار مورد قبول باشد (به عنوان مثال ۷۰ درصد تغذیه از گون خاص)، این امر عملاً غیرممکن است. عادتاً نوع عسل بر اساس ساختار غالب منطقه مشخص میشود و این موضوع از طریق طعم و رنگ عسل قابل تشخیص است.
ویژگی های عسل گون
رنگ عسل گون، که از گلهای مختلف و در مناطق مختلف به دست میآید، دارای پالت رنگ وسیعی است که از زرد روشن تا قهوهای روشن متغیر است. این تنوع رنگی به عواملی چون گونه گون، منطقه رشد، و مدت زمان نگهداری ارتباط دارد.
طعم و بوی عسل گون نیز ویژگیهای خاصی دارد. این نوع عسل دارای شیرینی متوسط است و با یک رایحه ملایم و آرامی همراه است. در مقایسه با سایر انواع عسل، طعم آن کمتر شدید است و بوی آن به طرز ملایمی احساس میشود.
سرعت رس بستن یا شکرک زدن عسل گون به مقدار متوسط گلوکز در آن بستگی دارد. در صورت عدم تحت تأثیر قرار گرفتن از حرارت، این عسل پس از چند ماه به شکلی مستحکم و با استحکام بسته میشود.
زمان برداشت عسل گون به طور مستقیم با مکان رشد گیاهان مرتبط است. از اوایل تیرماه تا اواسط شهریورماه به عنوان زمان معمول برداشت این نوع عسل در نظر گرفته میشود. این موعد تناسب با فصل گلدهی و گلنشینی گیاهان مرتبط با گونها را نشان میدهد.
خواص منحصر به فرد عسل گون
آشنایی با خصوصیات و خواص عسل گون میتواند به شما در انتخاب این عسل برای پیشگیری و درمان بیماریها کمک کند. برخی از ویژگیها و خواص متمایز کننده این نوع عسل عبارتند از:
- درمان گلو درد: عسل گون به عنوان یک درمان طبیعی برای گلودرد شناخته میشود.
- درمان تنگی نفس: خواص آن میتواند به بهبود مشکلات تنفسی کمک کند.
- تقویت کننده مغز و اعصاب: عسل گون باعث تقویت سلامت مغز و اعصاب میشود.
- تأثیر مثبت بر روی کلیه، مثانه و سیاتیک: خواص آن ممکن است بر بخشهای مختلف از سیستم ادراری و عصبی تأثیر بگذارد.
- کاهش فشار خون و کلسترول: مصرف منظم این عسل ممکن است به کنترل فشار خون و سطح کلسترول کمک کند.
- ضد سرفه و کاهش دهنده سرفه: خواص ضد سرفه آن به بهبود علائم سرفه کمک میکند.
- ضد تشنج و صرع: عسل گون ممکن است خواص ضد تشنج داشته باشد و در کنترل صرع موثر باشد.
- ضد استرس: مصرف این عسل ممکن است به کاهش استرس و افزایش آرامش کمک کند.
- تقویت کننده مغز استخوان: خواص آن میتواند به تقویت سلامت استخوانها و مغز استخوان کمک کند.
- کنترل تومور: برخی گزارشها حاکی از این است که مصرف عسل گون ممکن است در کنترل تومورها موثر باشد.
هرچند که خواص بسیاری دیگر نیز برای عسل گون ذکر شده است. افراد حساس به گیاه گون باید مراقب باشند، اما با در نظر گرفتن تست حساسیت، میتوانند از این عسل برای بهبود وضعیت سلامت خود بهرهمند شوند.
تأثیر مثبت عسل گون بر روی سلامت مفاصل
مصرف عسل گون به دلیل حاوی اسید فرمیک، که یکی از ویژگیهای مفید گیاه گون محسوب میشود، به شدت توصیه میشود. این اسید فرمیک به عنوان عنصر اصلی در کاهش دردهای مفصلی، استخوانی، و حتی آرتروز نقش دارد. این خصوصیت طبیعی از گیاه گون به عنوان یک منبع معنادار در عسل گون به ارث رسیده است.
تا جایی که میتوانید عسل گون را مستقیماً بر روی مفاصل خود قرار داده و آن را بسته نمایید، ممکن است این تدابیر کمکی بزرگ به درمان دردهای مفصلی و استخوانی داشته باشد. این روش، یک راه طبیعی و ساده برای کاهش تنشها و احتمالاً افزایش انعطافپذیری مفاصل خواهد بود.
اثربخشی عسل گون در درمان دردهای کلیه و کاهش سنگهای ادراری
عسل گون به عنوان یک ضدعفونیکننده برتر برای مجاری ادراری در بیماران کلیوی شناخته شده است و دارای خاصیت پادزهر برای مقابله با سموم مختلف میباشد. در صورت مخلوط کردن آن با آب مقطر، میتواند ادرار را افزایش دهد، تشنگی را برطرف کند و به ترکیبات سنگهای کلیه و مثانه تجزیهپذیری بخشد. علاوه بر این، با توجه به مقدار پروتئین کم در این عسل، برای کاهش درد نیز پیشنهاد میشود.
برای دردهای کلیوی، توصیه میشود عسل گون را با جوشانده نسترن (سی گرم میوه نسترن در آب)، عصاره ترب سیاه (یک فنجان در روز) و در مواقع دفع سنگ کلیه، یک قاشق سوپخوری روغن زیتون و آب لیمو را (سه بار در روز) مصرف کنید.
عسل گون به صورت مستقیم بر روی کلیه تأثیر گذاشته و ادرار را به طور غیرمستقیم افزایش میدهد. با مصرف ۵۰ گرم در روز، رنگ ادرار روشن میشود و میکروب ها نیز کاهش مییابند.
موثر در درمان امراض چشمی
در گذشته، عسل گون به عنوان یکی از بهترین درمانها برای امراض چشمی شناخته میشد. این نوع عسل نه تنها بهبود سوختگیهای چشمی را فراهم میکند بلکه دارای خصوصیات دارویی موثر برای درمان آماس و التهاب چشم نیز میباشد. همچنین، در دوران گذشته، برای درمان ورم پلک، ورم ملتحمه، زخمهای قرینه و سایر امراض چشمی، از پمادهای ترکیبی با پایه عسل و اکالیپتوس استفاده میشد.
از آنجا که این عسل دارای اثرات درمانی بر بیماریهای ناشی از کمبود ویتامینهای A و B، به خصوص شبکوری است، مصرف آن در درمان این نوع بیماریها توصیه میشود.
تشخیص عسل طبیعی گون: راهنمایی برای اطمینان از اصالت
برای شناسایی عسل طبیعی گون، اول از همه، عسل باید بوی ملایم و خوشبویی داشته باشد. علاوه بر این، شیرینی آن نباید گلو را سوزانده و ناراحتکننده باشد. رنگ عسل طبیعی گون به مقداری کمرنگ تر نسبت به سایر انواع عسل است و در تماس با آب گرم و ولرم به راحتی حل شود.
اگرچه تشخیص عسل طبیعی گون و یا هر نوع عسل دیگری از نمونههای تقلبی آن کاری چندان ساده نیست و به تخصص و تجربه نیاز دارد و افراد غیر متخصص نمیتوانند به راحتی تشخیص دهند. به همین دلیل، توصیه میشود خرید عسل را از مراکز معتبر و قابل اعتماد انجام دهید. ما در فروشگاه سوئیت یامی، تولید کننده عسل طبیعی هستیم از این رو به شما می توانیم اطمینان دهیم که عسل های ما را برای یکبارم که شده تهیه کنید تا طعم واقعی عسل طبیعی را بچشید و از خواص مفید آن بهره ببرید.
نکات مصرف عسل گون
گون گیاهی خودرو است که در اکثر نقاط ایران به ویژه در مناطق جنوبی و جنوبشرقی این کشور رشد میکند. این گیاه با طیف رنگی از صورتی تا بنفش مشخص شده و شهد آن به دلیل علاقه زنبورها به آن، به وفور تولید میشود، از اینرو عسل این گیاه به مقدار قابل توجهی در دسترس است.
اما باید توجه داشت که مصرف عسل گون ممکن است برخی از افراد را تحت تأثیر قرار دهد:
- خانمهای باردار: مصرف بیش از حد این عسل برای خانمهای باردار توصیه نمیشود. این عسل دارای انرژی بسیار زیادی است و میزان مصرف آن باید توسط پزشک تعیین شود.
- افراد مبتلا به لوپوس: افرادی که دچار بیماری لوپوس هستند، باید با احتیاط این عسل را مصرف کنند. زیرا سیستم ایمنی آنها قادر به تجزیه و تحلیل مواد جدید و ناشناس نمیباشد و مصرف عسل گون ممکن است مشکلاتی را در بدن ایجاد کند.
- کودکان زیر دو سال: مصرف عسل گون و هر عسل دیگری برای کودکان زیر دو سال توصیه نمیشود. این توصیه برای جلوگیری از ریسک بیماری بوتولیسم (باکتری خطرناک) میباشد. توصیه میشود هرگز مصرف عسل گون یا هر نوع عسل دیگری را برای گروههای خاص یا کودکان زیر دو سال بدون مشاوره پزشکی انجام ندهید.
همچنین، در صورتی که هر علامتی از واکنشهای ناخواسته پس از مصرف عسل ظاهر شود، باید فوراً به پزشک مراجعه شود.
تفاوت عسل گون و کنار
عسل علاوه بر خوشمزگی بخاطر خواص گیاهی که دارد برای رژیم غذایی و استفاده های درمانی بسیار مفید است بنابراین در انتخاب عسل علاوه بر سلیقه شخصی معمولا به خواص آن توجه ویژه ای می شود. با توجه به اینکه عسل گون و کنار از عسل های فراوان و در دسترس هستند و محبوبیت زیادی دارند و غالبا به اشتباه گرفته می شوند از این رو به بررسی تفاوت آن در زیر پرداخته ایم تا راحتتر بتوانید این دو عسل را تشخیص دهید:
- تفاوت در گیاه و شهد:
عسل گون از شهد گیاه گون که خودرو و کوهستانی است بدست می آید که در ایران اکثرا در منطقه کردستان تولید می شود. عسل کنار از میوه کنار منطقه زاگرس بدست می آید.
- تفاوت در ویژگی ها:
یکی از تفاوت اصلی این دو عسل در میزان ساکارز عسسل است. بصورت طبیعی، عسل های با ساکارز کمتر بدون هیچ ضرری بصورت مرتب میتواند استفاده شود. عسل گون زیر 3 در صد ساکارز دارد. رنگ عسل گون معمولا کمرنگ تر است و زرد مایل به سفید است که عسل کنار تیره تر است.
- تفاوت در طعم:
عسل گون دارای طعم و رایحه ملایمتر است بنابراین افرادی که حساسیت زیادی به عطر و طعم دارد راحتتر این عسل را انتخاب می کنند و مصرف می کنند. عسل کنار رایحه ملایم دارد اما شیرین تر است. افرادی که شیرینی عسل دلشان را می زند عسل کنار انتخاب مناسبی برای آن ها نیست.
نکات نگهداری عسل گون
نگهداری عسل گون و استفاده همیشگی از آن اهمیت دارد از این رو نکت زیر بیان شده تا بتوانید این عسل را برای مدت طولانی نگهداری کنید:
- عسل باید به دور از گرما و حرارت نگهداری شود. نگهداری در زیر آفتاب، موتورخانه و … جایز نیست.
- برای حفظ کیفیت عسل، بهتر است در محیط تاریک و خنک نگهداری شود. انباری خنک، داخل کابینت و کمد در صورتیکه گرم نباشد گزینه مناسبی است.
- ظرف فلزی استفاده نشود چون باعث تغییرات شیمیایی و اکسیداسیون می شود و طعم آن تغییر می کند. ظروف پلاستیکی، شیشه ای، سفالی گزینه خوبی برای نگهداری هستند.
- در طرفی که نگهداری می کند، گرد و غبار و یا رطوب نباشد چرا که ممکن است سبب رشد میکروب و باکتری و یا کپک شود.
- بهتر است قاشق های فلزی برای استفاده از ان استفاده نکنید. قاشق های چوبی گزینه مناسب تری هستند.
- عسل باید به دور از رطوبت باشد، بنابراین درب آن را پس از هر بار مصرف ببندید و از نگهداری در یخچال پرهیز کنید.
نکات مهم خرید عسل گون
تا اینجا نکات زیادی در مورد عسل گون گفته ایم اما چند نکته کلیدی برای خرید عسل گون باقیمانده که به تفکیک بیان کرده ایم:
توجه به میزان ساکارز :
ساکارز موجود در عسل یک شاخص مناسب برای ارزیابی طبیعی بودن عسل است. هر چقدر این عدد پایین تر از 4% باشد نشان دهنده کیفیت بهتر عسل گون است. در خریدهایی که بصورت انبوه انجام میدهید و برگه آزمایش واقعی بدستتان می رسد توجه به این میزان ساکارز از شاخص های مهم است. به این نکته عنایت کنید که بسیاری از برگه های آزمایشی که رایج شده و در اینترنت موجود است ممکن است متعلق به عسلی که به شما ارائه می کنند نباشد. برای همین این برگه های آزمایش فقط در خریدهای انبوه و آزمایش با نظارت خودتان انجام شود، معنا دارد.
خرید عسل گون برای بیماران:
عسل طبیعی خواص گیاهی و درمانی زیادی دارد. شما می توانید برای خرید عسل چهل گیاه، خرید عسل ترنجبین، خرید عسل آویشن، خرید عسل کنار و … اقدام کنید همگی دارای خواص منحصر به فردی هستند اما اگر به دنبال عسلی هستید که قند کمتری داشته باشد، پیشنهاد اکثر اطبا، عسل گون است چرا که میزن ساکارز آن نسبت به بقیه عسل ها کمتر است. البته اگر دیابت و کبد چرب دارید و یا در معرض آن هستید حتما باید با پزشک خود مشورت کنید تا نسبت به شرایط شما، بررسی شود که چه میزان مصرف میتواند در رژیم غذایی شما جای گیرد.
از شکرک زدن نترسید!
شکرک زدن تنها برای عسل های طبیعی اتفاق می افتد. بسیاری از عسلهای غیر طبیعی و تقلبی حرارت دیده هستند که باعث می شود به شدت شفاف باشد و شکرک نیمی زند. عسلهایی که طبیعی تولید می شوند بعد از مدتی شکرک می زند اصطلاحا شروع به رس بستن می کند. با توجه به اینکه عسل گون ساکارز پایینی دارد، نسبت به دیگر عسل ها، سرعت رس بستن پایین تری دارد.
قیمت عسل گون
قیمت عسل وابسته به عوامل متعددی است که به برخی از آن ها اشاره می کنیم. مهمترین موضوع در تعیین قیمت عسل گون، ارگانیک بودن آن و کیفیت تولید عسل هست. برای اینکه یک عسل طبیعی خالص زنبوردار بتواند تولید کند باید منابع گیاهی کافی در اختیار کندو و زنبور عسل قرار بدهد، حال اگر این بافت گیاهی برای تولید عسل کافی وجود نداشته باشد، اینجاست که موضوعات تقلب در عسل پیش می آید.
روش ارگانیک و درست این هست که زنبوردار، کندوها را به مکان دیگری کوچ دهد تا بتوان منابع گیاهی برای آن ها فراهم کند و یا بافت گیاهی در منطقه ایجاد کند. اما روش تقلب این هست که تغذیه زنبور با آب و شکر بجای بافت گیاهی انجام می شود که به مراتب عسل بیشتری تولید می شود. برای همین هست که عسل های ارگانیک، حجم کمتری تولید می شوند، نایاب تر هستند و قیمت بالاتری دارند. اینجا اعتماد به زنبوردار و روند تولید آن اهمیت دارد برای خرید عسل گون. بنابراین اگر دیدید قیمت عسل گونی پایین است بدون شک آن عسل خالص نیست.
علاوه بر کیفیت تولید عسل، میزان عرضه و تقاضا از عوامل مهم دیگری است که به شدت روی قیمت تاثیرگذار است. در زمان هایی که بخاطر شرایط جوی، تولید عسل کم می شود طبیعتا قیمت عسل افزایش پیدا می کند و در زمانهایی که بیماری ای خاص مثل سرماخوردگی و آنفولانزا همه گیر می شود و مردم به خوردن چای عسل رو می آورند، باعث می شود تقاضا افزایش پیدا کند که قیمت عسل افزایش پیدا می کند.
نوع بسته بندی و برند محصول هم از دیگر شاخص های قیمت گذاری عسل است. با توجه به هزینه های چاپ و بسته بندی، برخی از بسته بندی ها گرانتر از بسته بندی های ساده است و از طرفی برندهای شناخته شده معمولا عسل های خود را بخاطر هزینه های لوجستیک، بازاریابی و تبلیغات، گرانتر ارائه می کنند.
انواع عسل گون
ممکن است در فروشگاه های اینترنتی که جستجو می کنید و یا در بازارهای محلی قدم می زنید با واژه های دیگری در پسوند عسل گون مواجه شوید برای مثال عسل گون ارگانیک، عسل گون گزانگبین و …. که همه این اسامی مربوط به گیاه و گلی که زنبور عسل از آن تغذیه می کند مرتبط است که روی درصد ساکارز، طبع سرد و گرم عسل، رنگ و مزه آن تاثیرگذار است. بهتر است در چنین مواقعی، از فروشنده و زنبوردار در مورد گیاه آن سوال کنید و خواص گیاهان را مطالعه کنید.
خرید عسل گون ارگانیک از فروشگاه سوئیت یامی
پیدا کردن فروشگاه و یا زنبوردار مورد اعتماد و خرید عسل گون از او کار ساده ای نیست. ما در فروشگاه آنلاین سوئیت یامی که بر پایه صداقت، محصولات عسلی طبیعی تهیه می کنیم، تمام تلاش خود را کرده ایم که با راه اندازی سایت، شما بتوانید در هر جای ایران، در هفت روز هفته در هر ساعتی که تمایل داشتید سفارش خود را نهایی کنید و ما برای شما در کوتاهترین زمان ارسال کنیم. شما به راحتی و با اعتماد به کیفیت اصلی عسل گون و یا هر عسل دیگری می توانید خریدتان را انجام دهید و تجربه خرید به یادمانی از ما داشته باشید.
تمامی عسل های ما بصورت کاملا طبیعی و ارگانیک بدون هیچ گونه افزودنی در خوراک زنبورهای عسل، تهیه می شود و شما نمی توانید این کیفیت را متوجه شوید مگر آنکه یکبار هم که شده تست کنید و مزه واقعی عسل را بچشید و از خواص آن بهره ببرید.
سوالات شما در مورد خرید عسل گون
عسل گون و گیاه گون عوارض ندارد اما ممکن است برخی افراد به این گیاه آلرژی و حساسیت داشته باشند.
بله تمامی محصولات ما خالص و بدون افزودنی در خوراک زنبور عسل است. کیفیت عسل های سوئیت یامی بالاست که شما در کمتر جایی میتوانید چنین کیفیتی را پیدا کنید.
اگر تهران باشید طی یک روز با پیک موتوری خدمت شما ارسال می شود. اگر در شهر دیگری باشید با پست ارسال می شود و طی یک هفته بدست شما می رسد.
بله، خیلی وابسته هست به میزانی که شما درخواست می کنید چون عسل گون طبیعی، حجم تولید مشخص شده ای دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.